Süslü Zencefilli Kurabiyeler ve Erik Hoşafı

Kardeşimin doğumgünü için yaptığım süslü kurabiyeler, kimini yazı şekeri ile kiminide çikolata ile süsledim kurabiye tarifi Burcu'dan.

Malzemeler

2 yumurta
150 gr yumuşak tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un (yaklaşık)
3 çay bardağı buğday nişastası
1 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı karbonat

Bütün malzemeleri karıştırıp azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim 15 dakika dolapta dinlendirip şekilli kalıplar ile kestim önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hafifi renk değiştirene kadar pişirdim.Sonra eriittiğim çikolata ve yazı şekeri ile süsledim. Afiyet Olsun

Ramazanda annemin yazdan yaptığı erik kompostosu sahurda tek içeceğimiz olurdu bende pazarda erikleri görünce hemen aldım hoşaf yaptım uzun zamandır gazlı içecekleri tüketmemeye çalışıyoruz hoşaf daha sağlıklı serin serin içiyoruz herkes biliyordur ama kabaca tarif edeyim yinede;

Malzemeler

1,5 kg kırmızı erik
isteğe bağlı miktarda şeker
su

Erikleri yıkayıp tencereye koydum üzerini geçecek kadar su ile kaynattım biraz kaynayınca şekeri ekledim şekeri isteğe bağlı dedim çünkü az şekerli seviyoruz biz ama tadı az gelirse sonra bile eklenebilir şekeri ekledikten sonra iki taşım kaynatıp ocaktan aldım soğuyunca süzgeçten geçirdim kabukları ve çekirdeklerini attım ,eğer kıvam koyu gelirse su ekleyebilirsiniz afiyet olsun.