19.07.2007

Fırında Kanat,Mercimekli Bulgur Pilavı ve Fırında Patates

Yeşil mercimeği çok sevdiğimiz tariflerimden hissediliyordur sanırım ,bu pilavı çok severiz yanında sadece yoğurt ve turşuyla bile öğlen öğünü yapardık eskiden,annem çok sık yapardı şimdi ise kendi yaptığını değil benimkini beğeniyor galiba başkasının elinden çıkan yemekler bizlere daha tatlı geliyor.

Mercimekli Bulgur Pilavı
Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz

Önce yeşil mercimeği suda bekletip kara suyunu akıttım sonra iyice yumuşatmadan haşladım..
Büyük teflon pilav tenceresine yağı koyup yemeklik doğradığım soğanları ve sarımsakları kavurdum ardından salçayı kavurdum üzerine bulgur,yeşil mecimeği ve tuzu ekleyip 4 su bardağı kaynamış su ile pişirdim ve demlenmeye bıraktım.

Fırında Kanat
Malzemeler

istenilen sayıda kanat (ben 10 adet yaptım)
2 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,kırmızı biber
yarım çay bardağı zeytinyağı

Yoğurt,salça,tuz,biber,dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını harmanlayıp yıkadığım kanatları bu sosa buladım 3-4 saat bu sosla dolapta beklettim. Sonra fırının ızgarasını 220 derecede ısıtıp fırın telinin üzerine kanatları dizdim telin bir alt katına su dolu bir tepsi koydum kanattan akan yağlar bu suya damlasın diye,kanatlar kızarana kadar pişirdim.

Fırında Elma Dilimli Patates
Malzemeler

istenilen sayıda taze patates ben 3-4 adet yaptım
3 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz,kırmızıbiber

Bu patatesleri önce Yelda'da sonra Hülya'da gördüm hemen denedim çok güzel oldular tavsiye ederim.
Patatesleri kabukları ile yıkayıp fırçaladım sonra dörde böldüm üzerlerine dövülmüş sarımsak,tuz ve yağdan oluşan sosu karıştırıp fırça ile sürdüm 200 derece fırında pişirdim.Afiyet Olsun.

2 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Canım Sedam,

senin telefonum Kıbrıs'ta kalmış. Ulaşamıyom sana... Nasıl görüşücez :(( Pınarla bir buluşma ayarlamaya çalışıyoz sende gel istiyoz...

Şimdi telefonumda telefon numaranı göremeyince moralim bozuldu. Email adresime zerrindamgaci@yahoo.com adresine tel numaranı bıraksana veya beni müsait olduğunda arasana sultanım.. Öpüyom seni yanaklarından

Adsız dedi ki...

Yazan: GüLşAh | Tarih: 19/7/2007
Konu: hımmm
Abla bence hayatın anlamı bunlar.. hele de benim için :D şöyle mangal başında hımmm.. ama senin yaptıklarında bize mangalı aratmadı :)) Şu anda gözlerim fal taşı gibi açıldı miğdemde bi okadar acıktı sayende :P mercimekli bulgur pilavı , kanat , patates dilimleri şahaneydi.. ellerine sağlık abla
Bağlantı »

Yazan: handeyle | Tarih: 19/7/2007
Konu: mmmm
özledim seni çok.....yazılarını..yemeklerinii.....kokunu,,,,,mutfakta beraber olmamızı...az kaldı azzz...1 ay var yok....süper gözüküyor tavuk ve piav...ellerine sağlık....çok çok çokkk öpüyorum
Bağlantı »

Yazan: sofraozlemi | Tarih: 19/7/2007
Konu: selam
mubarek regaip kandilin kutlu olsun cnm..hayırlara vesile olur inşallah...


uzun zamandır uğrıyamamıştım herşeyi harika yapmışsın gine herzamanki gibi...
ellerine sağlık cnm...
sevgiler.

Bağlantı »

Yazan: misss | Tarih: 19/7/2007
Konu: ..
Offf sedam off ne yaptın sen. AKşam yemeğinde karpuzla geçiştirmiş ve bundan gurur duyan bir kişi olarak o tabağa bakmak beni nasıl çıldırttı anlatamam :))

Pilav nefis... Hepsi nefis :) ellerine sağlık canımın içi
Bağlantı »

Yazan: ayseyaman | Tarih: 19/7/2007
Konu: Kandil
Sedacığım öncelikle hayırlı kandiller!
Bu elma dilimlerinden bende yaptım, hatunların sohbetine, elma dilimlerinin görüntüsüne dayanamamıştım. resimlerini çektim öylece duruyorlar. tadları gerçekten nefis bol sarımsaklı, kırmızı toz biberli nefis oldular.
Seninde ellerine sağlık.
kandilin mübarek duaların kabul olsun canım.
Sevgilerle
Bağlantı »

Yazan: kayserimutfagi | Tarih: 20/7/2007
Konu: iyi geceler
Seda'cigim öncelikle kandilin mübarek olsun. Yine döktürmüssün, gercekten süper bir menü olmus. özellikle bulgur pilavina bayildim. ellerine saglik.
Bağlantı »

Yazan: ebrulitatlar | Tarih: 20/7/2007
Konu: slm
Seda'cım nefis bir menü olmuş canım ellerine sağlık, geçmiş kandilinide kutlarım, sevgiler, iyi haftasonları...

http://ebrulitatlar.blogspot.com
Bağlantı »

Yazan: siberella | Tarih: 20/7/2007
Konu: slm
merhaba sedacım yine çok güzel bir menüyle karşımızdasın harikasın.ellerine sağlık.sevgiyle kal
Bağlantı »

Yazan: Pınarın Kulubesi | Tarih: 21/7/2007
Konu: taze patates
taze patates varken mutlaka denemeliyim. Ben hala yapmadığıma inanamıyorum:(
Çünkü elma patatesi çok severiz gonca ile... Dışarda yemek yerine evde yapabiliyorsam ne güzel...
Bağlantı »

Yazan: isimsiz | Tarih: 22/7/2007
Konu: http://serinmavi.blogspot.com/
Herşey çok güzel görünüyor.....selamlar
Bağlantı »

Yazan: sedailhan | Tarih: 23/7/2007
Konu: Mutfakta Hoş Seda
Gülşah afiyet şeker olsun yine yine bekleriz :))

Handeciğim döndüğünde yeni çalışmalar yaparız artık

Özlem beğenmene çok sevindim teşekkürler

Zerrinciğim ne mutlu sana karpuzla akşam yemeiğini geçiştiremiyoruz asıl ben sana imrendim :)

Ayşeciğim gerçekten çok leziz oluyor seninde ellerine sağlık canım

Fatma teşekkürler

Ebru sağol canım

sibel teşekkürler

Pınarcığım bende dışarıda çok beğenmiştim tarifi görünce hemen denedim çok da kolay

Oya teşekkürler
Bağlantı »

Yazan: lavantin | Tarih: 23/7/2007
Konu: Merhaba
Seda, ellerine sağlık, zaten az yediğim için genel bir açlığım var. Bu tabak açlığımı dahada kabarttı.
Selamlar...
Bağlantı »

Yazan: Burçin-www.pastarda.blogspot.com | Tarih: 24/7/2007
Konu: Ellerine Sağlıkk
Sedacım yine harika bir menü oluşturmuşsun.Ellerine sağlık.
Yeşil mercimek gerçekten girdiği her tarife ayrı bir lezzet veriyor.Ben şimdilerde kuskus salatasının da içine bol bol ekliyorum.Tavsiye ederim.
Sevgiler
Bağlantı »

Yazan: http://nihanintarifleri.blogspot.com | Tarih: 25/7/2007
Konu: ..
ellerinize saglij
Bağlantı »

Yazan: cincinsfikirli | Tarih: 8/8/2007
Konu: hımmm
öğlen 12de de bloglarda gezmek benim hatam. Tam öğlen menüsünü de sizde buldum. Bu ne güzel manzara.ellerinize sağlık,sevgiler.
Bağlantı »

Yazan: mutfakrobotu | Tarih: 10/8/2007
Konu: selam :)
Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatın en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olması temennisiyle... İyi Kandiller..
Bağlantı »