Çilekli Cheesecake ve Özlem'in Daveti :)

Yine Cheesecake yaptım fakat bu defa taban yapmadan sadece peynirli kısmını yapıp içine çilek parçaları koydum biz bu halini çok beğendik hem sade hemde çilek sosu ile çok lezzetli oldu tarifi diğer yaptığımla aynı aslında ama ben yinede yazayım ;

Malzemeler

6 paket labne peynir
1 su bardağı şeker
5 yumurta
yarım su bardağı un
yarım bardak ekşi krema (yarım bardak ılık süt içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip hafif karıştırıp 10 dakika bekleyin
1 paket vanilya
200 gr ufak doğranmış çilek

Önce 26 cm lik kelepçeli kalıbı suyun içerisinde pişireceğim için kenarlardan su sıçramasını önlemek için kalıbın kenarlarından yüksekçe çıkacak şekilde kalıbı dıştan folyo ile sardım.
Labne peyniri mikser ile 3-4 dakika çırptım içine şekeri ekleyip çırpmaya devam ettim sonra unu eledim çırptım ve yumurtaları teker teker çırparak ekledim en son ekşi kremayı ekleyip çilekleri karıştırdım ve kalıba boşalttım.Derin bir fırın tepsisinin içine(ben midi fırın tepsimi kullandım) kelepçeli kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su doldurup kalıbı içine oturttum önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika sonra 150 derecede 10 dakika pişirdim.Piştikten sonra iyice soğuması için tezgahta bekletip sonra üzerini kapatıp bir gece dolapta dinlendirdim.Servisten önce üzerine hazır çilek sosu döktüm.İki gün sonra tadı dahada güzeldi.

Geçen hafta Perşembe günü blogcu arkadaşlarımdan Özlem beni,Süheyla'yı (Diyalog Yemekleri) ve Özlem'i (Pastacı Kız) davet etti çok güzel bir gün geçirdik ortak noktası olan insanların bir araya gelmesi çok eğlenceli oluyor bol bol sohbet ettik çok güldük ve Özlemin hazırladığı harika yiyecekleri yedik hele bir su böreği yapmış eve bile gönderdi eşim bayıldı çok lezzetliydi. Özlem'e çok teşekkür ediyorum hem misafirperverliği için hemde iki değerli arkadaş daha edinmemi sağladığı için.