Kandil Simidi

Aslında mevlid kandili için yaptım bu simitleri ama yayımlamak kısmet olmadı. İki dolu tepsi simit çıktı bu tariften tadı çok lezzetliydi annem simit yaparken sirke koyar içine ama bu defa sirkesiz denedim pastane simitlerine benzer bir tadı vardı tavsiye ederim.

Malzemeler

• 250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• aldığı kadar un

Üzeri İçin

• 2 yumurta akı
• susam
• çörekotu

Margarin yoğurt,sıvıyağ ve şekeri karıştırdım üzerine biraz un eleyip kabartma tozu,mahlep ve tuz ekledim sonra yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim hamurdan parça koparıp simit şekli verip önce yumurta akı sonra susam yada çörekotuna buladım, önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirdim. Afiyet Olsun.