Fırında Biber Dolması

Biber dolmasını çok severim ama bu halini ilk defa komşumla Çerkezköye gittiğimde yedim oldukça hafif biberin közlenmiş hali gibi oldu bütün malzemeleri pişirip sonra biberi doldurup fırına veriliyor ve çok lezzetli oluyor bir de böyle deneyin bakalım beğenecekmisiniz.

Malzemeler

• 10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağu pirinç
• 250 gr. kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• nane,tuz,karabiber,kırmızı biber
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr margarin

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurdum ardından salçayı kavurdum üzerine salçayı ekledim o da kavrulunca üzerini geçecek kadar su ekleyip yıkanmış pirinçleri ekledim pilav gibi pişiridim üzerine baharatları ve tuzu ekleyip biberleri doldurup fırın tepsisine dizdim her dolmanın üzerine parça parça margarin koyup 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Afiyet Olsun.