5.09.2007

Fırında Biber Dolması

Biber dolmasını çok severim ama bu halini ilk defa komşumla Çerkezköye gittiğimde yedim oldukça hafif biberin közlenmiş hali gibi oldu bütün malzemeleri pişirip sonra biberi doldurup fırına veriliyor ve çok lezzetli oluyor bir de böyle deneyin bakalım beğenecekmisiniz.

Malzemeler
  • 10 adet dolmalık biber
  • 1 su bardağu pirinç
  • 250 gr. kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • nane,tuz,karabiber,kırmızı biber
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 50 gr margarin

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurdum ardından salçayı kavurdum üzerine salçayı ekledim o da kavrulunca üzerini geçecek kadar su ekleyip yıkanmış pirinçleri ekledim pilav gibi pişiridim üzerine baharatları ve tuzu ekleyip biberleri doldurup fırın tepsisine dizdim her dolmanın üzerine parça parça margarin koyup 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Afiyet Olsun.


20 yorum:

fidaneli dedi ki...

seda cım, bıber dolması gercekten de fırında bır baska oluyor. halamların yanına köye gıttığımız vakıt halacım bahcesınden kopardığı mınıcık bıberlerı ıle dolma yapmıs onlarında kuzınesınde pişirmişti. hala tadı damağımdadır..

sevgıler
fıdan

www.yumurtasepeti.net dedi ki...

sedacığım nefisss olmuş dolma içindeki pirinçler bile tane tane gözüküyor nefissss walla nefiss :)))
aslı

damak tadı dedi ki...

Seda'cığım,
Fırında pişen tüm yemeklerin tadı bir baska olur canım.Alışınca bu lezzete artık hep fırında yapmak isteyeceksin yemeklerini..))Ellerine sağlık canım.

Öpüyorum o güzel yanaklarından..

SEVGİLERİMLE.

fidaneli dedi ki...

Sanal alemde perçinlenen arkadaşlığımızı , yürekten dostluklara çevirmek istiyoruz. Hiç görmediğimiz gözlerle ; göz göze gelip , bunca zamandır paylaştıklarımızla beraber yoğrulmak istiyoruz. Hem de birbirimiz kadar merak ettiğimiz çocuklarımız ile beraber ! Onlar animatör ile eğlenirken , biz de kurduğumuz sofranın – sohbetin ve dostluğun keyfini çıkaracağız. Menü mü ? Hep beraber oluşturacağız çay davetimizi ..Hepimiz gelirken getirdiğimiz bir çeşit ikramımızla şenlendireceğiz soframızı.. Tarih / Zaman : 27 Ekim 2007 – Cumartesi Saat : 13:00 – 17:00 Yer: 3-ELMA DAVET ve ORGANİZASYON – Çifte havuzlar ‘ Anadolu Yakası / İSTANBUL Ücret : Katılımcı başı 25,00 YTL. * Çocuklar için ek ücret talep edilmeyecektir. Katılmak isteyen arkadaşlar ; gönderiye yorum bırakabileceğiniz gibi , bizlere de mail atabilirsiniz ; Katılmak isteyen arkadaşlar ; lütfen 30.09.2007 tarihine kadar net bilgi versinler. mof_baydar@hotmail.com ( fidaneli-fidan ) burcin.atmaca@gmail.com ( pastarda-burcin) esrakars@gmail.com ( benimutfağım-esra)

Aybike Ceylan dedi ki...

Seda'cigim,
Firinlanan her yemek, ocakta pisen halinden her zaman daha lezzetli oluyor bana gore. Ellerine saglik, nefissss duruyor.
Sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

Canım Sedam, nefis bir görüntü bu. Fırında biber dolması hiç yemedim. kurumuyor di mi ?

Off nasıl canım istedi :))

Sımmsıkı kucaklıyorum canım benim

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,görüntü çok nefis....Değişik bir teknik bu şekilde pişirmek,denemek lazım....Selamlar.....

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba;

sedacııııııııııııııım canımcım
dolma krizindeyim dolmaaaaaaaaaaaa
yapılır mı bu ya. anneme telefonda anne bir tencere dolma yapıp bütün hafta yiyeceğim diyordum bugün
harika görünüyor canım ya
ellerine sağlık

çok öptüm

ebrulitatlar dedi ki...

Seda'cım dolma çok nefis görünüyor. Bizim kaldığımız otelde zeytinyağlısını yapıp fırınlamışlardı.Bende ilk orda yedim.Çok lezizdi.Birde böyle denemek lazım. Ellerine sağlık canım.Bu arada işleriniz nasıl? inşallah iyidir. Allah bol kazançlar versin. Sevgiler,öptüm..

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Çok hafif ve lezzetli görünüyor Seda ellerine sağlık
Sevgiler...

diyalogyemekleri dedi ki...

sabah sabah biber dolmaları çok cazip göründü,galiba ben dolmayı her saatte yiyeblirim.fırında daha güzel olmuş.

hunerlieller dedi ki...

selamlar dolma nefis görünüyor..eminim çok lezzetlidir.deneyecegim...sevgiyle kalın.bende beklerim.....

Lavantİn dedi ki...

Seda, en kısa zamanda deneyeceğim nasip olursa. Çok ilginç geldi bana. Teşekkürler bizlerle paylaştığın için.

nino dedi ki...

canim enfes olmus gecenlerde bende yapmistim firindakinin tadi bi baska guzel oluyor :D e

Selen dedi ki...

Sedacığım,
Fırın yemekleri hep çok lezzetli olur zaten. Kızarmış görünümü de çok güzel dolmaların. Bu arada hediyelerine de bayıldım şekerim :)
Sevgiler

Bir Anne dedi ki...

Biber dolmasi gercekten firinda baska bir lezzetli oluyor. Ellerine saglik, harika olmus.

ESRA KARS dedi ki...

SEDA MERHABA.FIRINDA DOLMAYI ÇOK SEVERİM.ESKİ İŞYERİMDEKİ ABLAMIZ ÇOK SIK YAPARDI BU ŞEKİLDE.
ELLERİNE SAĞLIK.UNUTTUĞUM BİR LEZZETİ SAYENDE YENİDEN HATIRLADIM.
SANA ÇAY DAVETİMİZLE İLGİLİ BİR MAİL ATMAM GEREKİYOR.ANCAK MAİL ADRESİNE ULAŞAMADIM.RİCA ETSEM ACİL TARAFINDAN MAİL ADRESİNİ VEREBİLİR MİSİN?
www.benimutfagim.blogspot.com
esrakars@gmail.com

disal dedi ki...

selam canım
fırında eminim daha güzel oluyordur...
helede çaylı davetlere çok yakışır...

sevgiler canım...

mutlulukdefteri dedi ki...

Merhaba Canım..
Dolman çok iştah açıcı görünüyor.. fırında yapılan herşey ayrı bir leziz oluyor.. ellerine sağlık..

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Yorumları ile beni mutlu eden bütün arkadaşlarıma teşekkür ediyorum hepinize tek tek cevap veremediğim için kusuruma bakmayın ne olur
Sevgiler