10.06.2008

Limonlu, Kek Tabanlı Cheesecake



Dün doğumgünümdü, Özlemciğim çok güzel bir sürpriz yapıp bizi evine davet etti hamile haliyle çok yorulup harika bir masa hazırlamıştı hele su böreği nefisti detayları sayfasından takip edebilirsiniz. Çok güzel bir doğumgünü pastası yapmış gerçi mumları dizerken yakaladım ve mani oldum ama afiyetle yedik. Mum üfleme kısmından kaçtım sanarken iş yerinde arkadaşlarımın çok güzel bir sürpriziyle şaşırdım ve mumları üfledim çok güzel bir gündü herkese çok teşekkür ediyorum.
Özlem'e giderken cheesecake yapıp götürdüm geçen sefer yaptığım limonlu cheesecake ile benzer fakat taban kısmını buzluktaki vişneli kakaolu kekimden yaptım labne kısmını azalttım bu haliyle herkes çok beğendi.


Malzemeler
Peynir Kısmı İçin
  • 2 paket labne (200 gr.lık paketten 2 adet)
  • 1 su bardağı tuzsuz süzme yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 6-7 damla limon esansı (yoksa önemli değil limon suyunu arttırabilirsiniz)
  • 3 yumurta

Taban Kısmı İçin

  • isteğe bağlı bisküvi yada artmış kek ben 5 dilim kadar kek kullandım
  • 2-3 yemek kaşığı krema
  • 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı

Buzluktaki 5 dilim keki ufaladım üzerine kremayı ekledim benim kekim nemli bir kekti krema yeterli geldi kuru bir kek kullanılacaksa krema oranı arttırılabilir, üzerine tereyağını ekledim yoğurdum, 18 cm lik kelepçeli kalıbımın tabanına yağlı kağıt serip tabanını sonra taktım üzerine yumuşattığım keki döşedim sonra krema kısmı için, labne peynirleri çırptım üzerine yoğurdu ekleyip çırptım ve şekeri ekleyip iyice çırptım, limon esansını kabuğunu ve suyunu ekledim en son tek tek yumurtaları ekleyip her yumurta eklediğimde azar azar çırptım. Karışımı kalıba boşaltıp derin bir fırın tepsisinin içine kelepçeli kalıbın yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı içine oturttum önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika sonra 150 derecede 10 dakika pişirdim.Piştikten sonra iyice soğuması için fırında bekletip sonra üzerini kapatıp bir gece dinlendirdim.Afiyet Olsun.




38 yorum:

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Nice mutlu, sağlıklı, huzurlu yaşlar diliyorum Seda'cığım. Cheesecake süper görünüyor, lezzeti de kesin görüntüsünden aşağı kalmıyordur. Ellerine sağlık. Kocaman sevgilerimle....

Esra Kars dedi ki...

Doğum günün kutlu olsun Seda nice mutlu yıllara.

yosunbuka dedi ki...

mutlu yaşlar diliyorum sevgili seda.cheesecake in çok güzel olmuş ellerine sağlık..

Aybike Ceylan dedi ki...

Nice guzel ve saglikli yillara Seda'cigim.

Ellerine saglik, harika olmus.

Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Nice guzel ve saglikli yillara Seda'cigim.

Ellerine saglik, harika olmus.

Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Nice guzel ve saglikli yillara Seda'cigim.

Ellerine saglik, harika olmus.

Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Nice guzel ve saglikli yillara Seda'cigim.

Ellerine saglik, harika olmus.

Sevgiler

klasiktatlar dedi ki...

Klasik Tatlar,
Ailenizle birlikte, sağlıklı ve mutlu nice nice yılar diler..

elmaşekeri dedi ki...

Hmmm nefis görünüyor ellerinize saglik.
Sevgilerimle....

ebrulitatlar dedi ki...

Seda'cım doğumgünün kutlu olsun canım.Sevdiklerinle birlikte sağlıklı, huzurlu, mutlu yılar geçirmen dileğiyle. Bugünde benim doğumgünüm. 1 gün arayla doğmuşuz ne güzel. Chesecake'inde nefis olmuş. Piknikte yediğimden lezzetini biliyorum. Harikaydı. Ellerine sağlık. Sevgiler..

kizilciksurubu dedi ki...

Dogum günün kutlu olsun, daha nice güzel senelere insallah.

Hülya dedi ki...

Nice mutlu sağlıklı ve huzur dolu yıllara...
Cheesecake nefis görünüyor ellerine sağlık.

Feyza Fidan dedi ki...

Sedacımm, sevdiklerinle birlikte geçireceğin, mutlu, huzurlu, sağlıklı, sıhhatli upuzuuuuun yıllar diliyorum sana..
Öpüyorummmm seni...

Adsız dedi ki...

mutlu ve huzurlu yillar dilerim...

cheesecake nefis gorunuyor
ben ustundeki cicegi alim yeter bana harika gorunuyor
sevgiyle kal:nurcan.

www.yenitadlar.blogcu.com

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Bayılırım cheesecake'e... Çok güzel görünüyor...

Ellerine sağlık... Mutlu, sağlıklı sevdiklerinle nice yaşlara...
Sevgiler...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Mutlu yıllar nice mutlu yaşlar :))
Vişne-çikolata tabanlı ve limonlu cheesecake tam bir lezzet bombası olmalı, harika :))

Melek* dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ŞU KEKİ BİR BEN YAPMADIM AMA YAKINDIR.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Doğumgünün kutlu olsun Seda, nice seneler dilerim.. Cheesecake çok güzel görünüyor, hele de ortanca çok zarif duruyor.. Ellerine sağlık..

Damak Tadı dedi ki...

Canım,nice mutlu,sağlıklı yaşlar diliyorum sevenlerinle birlikte..

C.Cake muhteşem görünüyor,ellerine sağlık..

Kocaman sevgilerimi gönderiyorum ve öpüyorum o tatlı yanaklarından..))

Not:Glasuru Almanya'dan aldım canım..Burada satılıyormu hiç bilmiyorum ve de görmedim..Atlamamış olsaydım sanada 2 kutu gönderirdim tatlım..(resmen talan edildimm..))Vanilya,badem ve limon esanslarına ihtiyacın varsa hemen kargo yapabilirim bitanem..))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Mutlu yıllar Sedacığım !

Özlemhan dedi ki...

canım benim bir kezde burdan kutlayayım. İyiki doğdun iyiki seni tanımışım sevdiklerinle beraber nice güzel yıllar diliyorum

LaMa dedi ki...

Nice mutlu yillara Seda.
Ozlem gibi ince bir arkadasin oldugu icin cok kismetlisin, hariak bir jest apmis dogrusu. Arkadasligin daim olsun,
sevgiler

nino dedi ki...

iyiki dogdun canimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

LAVANTİN dedi ki...

Hyırlı ve güzel bir ömür dilerim canım.
Peykeke peykeke baylıdım. Ya benim peykeklerim heeeep çöküp bir parmak kalıyor.:( Hatayı nerde yapıyorum bir türlü bulamadım. Püf noktaları okuyorum deniyorum ama nafile.
Ellerin dert görmesin.
Not: Gram ölçüsü yazmamışsın canım tam olarak labneler ne kadar ki? 250 gramlık mı?
Hayırlı cumalar...

serinmavi dedi ki...

Sağlık ve huzur dolu uzunnn yıllar diliyorum canım...cheesecake çok guzel görünüyor ellerine sağlık..

Selamlar...

Sevgiler....

diyalogyemekleri dedi ki...

heyecanla bekliyordum bu kekin tarifini teşekkürler cnmm..doğumgünün kutlu olsun..nice yıllara sevdiklerinle ..

Pelin dedi ki...

Nice mutlu, güzel yıllar dilerim.
Cheesecake çok güzel görünüyor.Ortancalar da çok yakışmış.Ellerine sağlık
Sevgiler

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Sedacım, ne gützel bir görüntü bu böyle, nice yaşlar dilerim.

SelServis dedi ki...

Nice mutlu yıllar dilerim Seda'cığım tamda netde limonlu bir cheescake tarifi ararken senin postunu gördüm . Hemen deniyorum . Sevgilerimle

zarpandit_gokche dedi ki...

nice mutlu senelere iyiki doğğğğduuunnnn:)

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

nice senelere,cheesecake harika ama üzerindeki çiçek inanılmaz şık olmuş

Damak Tadı dedi ki...

Nice güzel yaşlara Seda'cığım. Cheesecake harika görünüyor,tadı da eminim çok lezzetlidir..Daha önce tattığımın tadını halen unutmuş değilim canım..))Ellerine sağlık tatlı Seda'm benim..

Kocaman sevgilerle..

Huriye dedi ki...

Merhaba,size etkinlik için davetimi birakiyorum katilmaniz umidiyle,sevgiler.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,


MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.

Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.

En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.

Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...

Damak Tadı dedi ki...

Regaib kandilin mübarek olsun Seda'cığım..


Kocaman öpüyorum yanaklarından ve sevgilerimi gönderiyorum..

zarpandit_gokche dedi ki...

hayırlı kandiller..(regaib)
bu kandili anlayıp yasamak dualarla gecirmek nasip etsin rabbim inşallah:)

ebrulitatlar dedi ki...

Seda'cım iyi kandiler canım. Sevgiler..

Mutfak Havlusu dedi ki...

öncelikle bir cheesecake seven olarak ellerine sağlık nefis duruyor,limonlu hiç tatmadığım içni merakta ettim
birde dün son yaptığım pastayı fotoğraflarken annem balkonda çiçeklerini suluyordu baktım çiçeğinden birini kopardı süs olsun pastana diy koydurmadım şimdi sizin kocaman ortancayı koyduğunuzu annem görse bana nasıl der bak sen koydurmadın ama ne güzel duruyor:)
annem görmemeli:)

zerrin - misss dedi ki...

Kuşum Sedam, ben ne eşşekmişim kaçırmışım doğum gününü.. :((

Çoooook çook öpüyom datlu yanaklarından.

Mutlu seneler hayatım. Gülen yüzün hiç solmasın.

sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com