Patatesli Bulgur Pilavı

Uzun zaman oldu yeni tarif eklemeyeli aslında evde hep birşeyler pişiyor, yeniliyor ama ya fotoğrafını çekmeyi unutuyorum yada ihmal ediyorum , sebebini bilmediğim bir tembellik var üzerimde yapılmayı bekleyen bir sürü iş var ama ben hep erteliyorum, balkondaki çiçekler tek tek açtılar toprak eklemek bakım yapmak lazım ama 1-2 ay içinde yeni bir yere gidecekler nasıl olsa diye elimi sürmüyorum sadece suyla yetinip herbiri çiçek açıyor yinede.Taşınma telaşı alacak kısmetse birkaç ay içinde beni, ondan bu tembelliğin sebebi nasıl olsa herşey temzilenecek herşey taşınacak düşüncesi, birde havaların tekrar soğuması uzun uzun uyuma hissi uyanıyor içimde, çevremdekiler bilir enerjik bir insanım aslında ama ya bu kış yada taşınma işinin ortaya çıkması bu hale getirdi beni, tekrar canlanıp yepyeni tarifler denemek dileğiyle hazır prinç fiyatları tavan yapmışken bulgur pilavı tarifi vereyim dedim, herkes bilir ama ben bu patatesli halini eşimin tarifiyle annemin yapması sonucunda öğrendim ve denedim pek güzel oldu aslında yanına birde kurufasülye yapmıştım ama fotoğraflamak kısmet olmadı.

Malzemeler (4 kişilik)

• 2 adet patates
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı sıcak su

Patatesleri soyup ufak küpler halinde doğradım, teflon tencereye yağı koyup kızdırdım üzerine patatesleri ekleyip hafif kızarana kadar pişirdim. Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadr kavurdum üzerine yıkayıp süzdüğüm bulguru ilave ettim ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirdim. Tencere kapağını açıp üzerine kağıt havlu koyup demlendirdim. Afiyet Olsun.

Elmalı Minik Kek

Elmalı bütün hamur işlerini çok severim daha pişerken çıkan koku bile beni çok mutlu eder geçen haftalarda canım arkadaşım Handeciğim beni kahvaltıya davet etti iki arada bir derede gidebildim ne yapıp götürsem diye düşünürken tariflerine bayıldığım arkadaşım Burçin'in elmalı kekleri geldi aklıma hem pratik hemde leziz oldular, afiyetle yedik. Tarif Burçin'de var ama elimin altında olsun diye bende yazayım ;


Malzemeler

• 100 gr. tereyağı (yumuşamış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 250 ml. süt (oda ısısında olmazsa yağı sertleştiriyor tecrübeyle sabittir :))
• 1 yumurta hafif çırpılmış
• 2 adet orta boy küp doğranmış elma
• yarım su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı zencefil (bunu ben ekledim)

Yumırtayı hafif çırpıp üzerine şekeri ve yağı ekleyip karıştırdım. Üzerine kuru malzemeleri eleyerek tahta kaşıkla karıştırdım. Elmayıda ekleyip muffin kalıplarına paylaştırdım. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirdim, soğuyunca üzerine pudra şekeri eledim. Afiyet Olsun

Kandil Simidi

Aslında mevlid kandili için yaptım bu simitleri ama yayımlamak kısmet olmadı. İki dolu tepsi simit çıktı bu tariften tadı çok lezzetliydi annem simit yaparken sirke koyar içine ama bu defa sirkesiz denedim pastane simitlerine benzer bir tadı vardı tavsiye ederim.

Malzemeler

• 250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• aldığı kadar un

Üzeri İçin

• 2 yumurta akı
• susam
• çörekotu

Margarin yoğurt,sıvıyağ ve şekeri karıştırdım üzerine biraz un eleyip kabartma tozu,mahlep ve tuz ekledim sonra yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim hamurdan parça koparıp simit şekli verip önce yumurta akı sonra susam yada çörekotuna buladım, önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirdim. Afiyet Olsun.