22.02.2008

Zeytinli Minik Kurabiye

İstanbul yoğun kar yağışına teslim olunca eşim izin verdi bana :) işe gitmedim evde keyif yapıp bol bol mutfağa girdim, ne zamandır aramadığım arkadaşlarımı aradım, komşum Neriman ablaya çay içmeye gittim, hatta ne zamandır canımın istediği ama tek başıma yapıp yemekten keyif alamayacağımı düşündüğüm kısırı bile yaptım bol bol yedim :) İşte o gün yaptıklarımdan biri bu zeytinli kurabiyeler hem minicik hem çok lezzeti oldular tavsiye ederim ertesi gün bile bayatlamamışlardı.

Malzemeler
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 damla limon suyu
  • 2,5 - 3 su bardağı un (yaklaşık)

İçi İçin

  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılıp doğranmış zeytin

Üzerine

  • yumurta sarısı
  • haşhaş veya susam

Sıvı yağ ve suyu karıştırdım üzerine biraz un ekleyip kabartma tozunu ekledim ve üzerine limon suyu döküp kabartma tozunun köpürmesini sağladım.Üzerine tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurun üzerini nemli bezle örtüm 15 dakika dinlendirdim. Sonra merdane yardımıyla açıp yuvarlak kurabiye kalıbımla kestim arasına zeytin koyup yarım ay şeklinde kapattım. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serptim önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirdim. Afiyet Olsun.

24 yorum:

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Seda bende bu aralar, poğaça tarzında tuzlu şeylere dadandım. Her tarifte bayatlamayanı arıyorum. Seninkilerde görüntü olarak oldukça şık olmuşlar. Birde daha önceki yazında yayınladığın fıstıklı muffinler harika. Bende denemek istiyorum. Ellerine sağlık, sevgilerimle...

nino dedi ki...

canim sen evde olya murfagindan uzak kalma sonra bizde bu gulliklerden mahrum kaliyoruz olmuyor :) ellerine saglik

Zerrin dedi ki...

Sedacım ellerinie sağlık mini kurabiyelerin çok lezzetli görünüyor...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Kurabiyeler nefis olmuş, ellerine sağlık...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok harika görünüyorlar,ellerinize saglik.

gülşah dedi ki...

o kocaman yüreğiyle minicik kurabiyeler yapan ablam benimmm.. çok güzel görünüyor kurabiyeler haşhaş da çok yakışmış eminim tadıda güzel.ellerine sağlık..

mona lisa dedi ki...

değişik bi kurabiye.eline sağlık.bana da beklerim yalnizkralice.blogspot.com

Feyza Fidan dedi ki...

Sedacım, harika bir tarif bu, kimbilir ne lezzetlidir valla,
Ellerin dert görmesin canım benim..
Çok güzel bir hafta sonu diliyorum sana, Çok öptüm seni..

hande dedi ki...

Sedam hayatta bazen kendine izin vermek gerektiriyor.Herşeye işe,yoğunluğa o zaman istedeğin şeyleri yapınca o yapamadıkların daha bir tatlı geliyor insana....Kar la birlikte bu güzel poğaçalara nasıl güzel bir tat vermiştir o ellerin tahmin ediyorum...sağlık ve afiyetle benim canım arkadaşım..

Adsız dedi ki...

nefis görünüyor....ellerine salık...


http://leziz.blogcu.com

Kevser dedi ki...

Seda'cim,
kisirin yanina bu kurabiyeleri tercih etmen harika bir secim olmus bence, zira cok yakisacagini bende düsünüyorum, pogacaya karsi iyi bir alternatif olmus, ellerine saglik canimcim.

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum..

sultan sönmez dedi ki...

Sevgili Seda ellerine sağlık ziyaret edemedim uzun zamandır ama harika şeyler yapmışın minik keklerin,kurabiyelerinve pastaların enfes görünüyor sık sık görüşmek dileğiyle....

lavantİn dedi ki...

Seda'cığım deneyeceğim inşallah, nefis görünüyorlar.
Geçen senin simit poğaçandan yaptım, harikaydı.
Selamlar...

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm şahane olmuş bunlar minik ve lezzetli görünüyor..kar tatili bitti maalesef..ama başka bir tatil gününde buluşup o kısırı beraber yiyelim.slmlar.

karabiberinmutafgi.blogcu.com dedi ki...

ellerine saglik canim ne güzel olmuslar bende severim zeytinli pogacalari hic denemedim ama cok yedim:)) sevgiyle kal canim öpüldün

Hülya dedi ki...

Çok leziz oldukları hallerinden belli Seda.Bayıldım bu tarife;)

saniyesultan dedi ki...

ellerine sağlık çok nefis gözüküyorlar.
www.saniyesultan.blogcu.com

sevdamavisi dedi ki...

Sedacığım,
çok güzel olmuş poğaçalar ellerine sağlık. görüntü çok alımlı.
canım logonu sayfana yerleştirerek bize destek olduğun için de çok teşekkürler. sevgiler..

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Şeklide harika olmuş,eminim tadıda çok yerinde olmuştur aldım bir tane

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Seda nefis görünüyor bu tuzlu minikler ellerine sağlık, keşke birileri de bana böyle izin verse dedim bu arada :))

Acemi Şef dedi ki...

Sedacım ne kadar güzel olmuşlar, bayılırım çayla atıştırmalık tuzlulara ;)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Seda'cigim, nefis olmus.
Sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Sedoş minik minik ne kadar hoş olmuş bu kurbişler. Zeytinli olmasıda ayrıca güzel. Ellerine sağlık. Afiyet şeker olsun sana. Sevgiler canım, öperim çok..

edayurt dedi ki...

selamlar-internette dolaşırken buldum sitenizi hoş emeginize saglık-
www.yemekkahvekokusu.blogcu.com sevgiler