Pudingli Hafif Tatlı

Ramazanda yemeğin üzerine sütlü tatlılar tercih ediyoruz genelde, bu pudingli tatlı iftar sonrası lezzetlerimizden işte tarifi;

Malzemeler

• 2 paket vanilyalı puding
• 3,5 su bardağı süt
• 3 su bardağı vişne suyu
• 2 paket piknik bisküvi

Bisküvileri ufalayıp yarısını kare borcamın tabanına döktüm bir paket pudingi süt ile pişirdim bisküvilerin üzerine döktüm diğer pudingi vişne suyu ile pişirdim kalan bisküviyi ara kata serpip üzerine vişne ile pişirdiğimi döktüm oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp soğuyunca servis yaptım.

Havuçlu ve Çikolatalı Kek

Kışın sıklıkla pişirdiğim havuçlu kekin tarifini daha önce sayfamda paylaşmış ama resmini beğenmemiştim yeni pişirdiğim hali ile havuçlu kek huzurlarınızda, bu defa üzerine çikolata döktüm nefis bir tat oldu tavsiye ederim.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• isteğe bağlı fındık yada ceviz

Yumurtaları şeker ile iyice köpürene kadar mikser ile karıştırdım yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ettim ayrı bir yerde unu,kabatma tozunu,vanilyayı ,tarçın ve zencefili eledim sıvı karışıma ekledim kardeşim ceviz sevmediği için ben dövülmüş fındık ekleyip rendelenmiş havuçlarıda karıştırıp önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hiç kapağını açmadan pişirdim.Afiyet olsun

Doğum Günü Pastası ve Yeni bir Oyun

Geçen yıl ramazan ayında neredeyse her akşam kalabalık misafirlerim vardı sabah bir girip akşam çıkabiliyordum mutfaktan ama bu sene mutfaktan uzak kaldım iftarımızı iş yerinde açıyoruz biraz garip geliyor bu bana ama alışacağız ,bu pastayı iş yerindeki arkadaşımızın doğum günü için yaptım herkes çok beğendi severek tüketik hemen :) Pandispanya tarifi Emel Başdoğan'a ait

Pandispanya İçin

• 6 yumurta
• 170 gr. şeker
• yarım çay bardağı portakal suyu
• 120 gr un
• 40 gr. kakao

Arası İçin

• 1 paket creme ole
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 adet muz
• fıstıklı çikolata draje

Üzeri İçin

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krema sertleştirici

Un ve kakaoyu bir kaba eledim. Fırını 170 dereceye ayarlayıp, ısıttım. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıp iki ayrı kaba aldım. Şekerin yarısını yumurta aklarına katıp mikser ile yüksek devirde yaklaşık 7-8 dakika yumurtalar sert bir kıvama gelinceye kadar çırptım. Şekerin diğer yarısını ise yumurta sarılarına ilave ederek, yumurta sarılarının rengi açılıp, şeker içinde eriyene kadar çırptım. Portakal suyunuda ekledim.İki yumurtalı karışımı geniş bir kap içinde dikkatlice, yumurta aklarını söndürmeden, bir tahta kaşık yardımı ile birbirine yedirdim. Elediğim un ve kakaoyu da yumurtalara ilave ederek unlar kaybolana kadar yavaşca karıştırdım 20 cm lik kalıba döküp pişirdim.Creme oleyi soğuk süt ile çırptım soğuyan pandispanyayı üçe böldüm her kata creme ole, muz ve çikolatalı draje koydum en son krem şantiyi soğuk üst ve krema sertleştirici ile çırpıp pastayı süsledi.Afiyet Olsun.

Canım arkadaşlarım Özlem ve Tuba yeni bir oyun için beni sobelemişler neleri sevdiğimi saymamı istemişler işte sevdiklerim ;

• Gülmeyi severim eşimle ve kardeşlerimle bazen saçma sapan şeylere uzun uzun güleriz :)
• Toprakla uğraşmayı çiçekleri sularken toprak kokusunu severim.
• Kış aylarında mutfaktan gelen kek kokusunun ocakta kaynayan çay kokusunu sıcacık evi severim, yazın güneşli balkonu karpuz kokusunu severim.

Bende oyun için Türk Lokumu Aybike'yi,Yemek şenliği Hülya'yı,ve Büyüleyen mutfak Esra'yı sobeliyorummmm...

Ramazan Mübarek Olsun.....

Minik Haşhaşlı Limonlu Kek

Acemi aşçı İpek'in sayfasında harika kek tarifleri var işte bu harika kek tarifini görür görmez denedim tadı harika oldu işte tarifi :

Malzemeler

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2/3 cup toz şeker
• 2 yumurta
• 2 cup un
• 1 paket kabartma tozu
• yarım paket vanilya
• 1 cup süt
• yarım limonun suyu
• 2 çorba kaşığı haşhaş

*1 cup 250 ml su bardağına denk geliyor

Margarin ve şekeri iyice çırpıp üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım ve muffin kalıplarına paylaştırdım önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pşirdim.Afiyet Olsun.

Fırında Biber Dolması

Biber dolmasını çok severim ama bu halini ilk defa komşumla Çerkezköye gittiğimde yedim oldukça hafif biberin közlenmiş hali gibi oldu bütün malzemeleri pişirip sonra biberi doldurup fırına veriliyor ve çok lezzetli oluyor bir de böyle deneyin bakalım beğenecekmisiniz.

Malzemeler

• 10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağu pirinç
• 250 gr. kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• nane,tuz,karabiber,kırmızı biber
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr margarin

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurdum ardından salçayı kavurdum üzerine salçayı ekledim o da kavrulunca üzerini geçecek kadar su ekleyip yıkanmış pirinçleri ekledim pilav gibi pişiridim üzerine baharatları ve tuzu ekleyip biberleri doldurup fırın tepsisine dizdim her dolmanın üzerine parça parça margarin koyup 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Afiyet Olsun.

Gönül Dostu Etkinliği

Sevgili Sevda'nın sayfasında görür görmez bende katıldım etkinliğe sonra beklemeye başladım, merakla bana kim çıkacak ben kime çıkacağım diye, sonra İzmir'den gelen bir paketle çok mutlu oldum sevgili Nurgül çok güzel çok ince düşülmüş hediyeler göndermiş bana çocuk gibi sevindim hediye vermeyi çok severim ama hediye almak hemde hiç tanımadığım birinden ,beni çok heyecanlandırdı Sevda'ya bu güzel etkinlik için yeni bir arkadaş tanımama vesile olduğu için, Nurgül'e de bu güzel armağanları için çok teşekkür ediyorum.
Nurgül hediyelerinin yanında birde mektup göndermiş ve hangi hediyeyi neden seçtiğini yazmış Fransada yaşadığını baharatları ve parfümleri ile ünlü oldu için çok şık bir lavanta kesesi, bir değirmenin içinde mis kokulu kekik ve Yves Rocher'ın kokulu kremini ,Ablasının ebru yaptığı kitap ayracı
Ablasının elleri ile yaptığı çok güzel bir ebru süslü mum

Kekik çayı yapmam için bitki çayı kupası, şık bir ekmek sepeti

Yine Rocher marka küçülebilen bir çanta

Hepsi için teşekkürler Nurgül etkinlik sebebi ile yeni bir arkadaş edindim ne mutlu bana :))

Bu arada benim gönül dostum Pastaland Özlem olmuştu bakalım o da benim gibi beğenmişmi hediyelerini.