8.05.2008

Kabak Yemeği

Nihayet kendime geldim ve mutfağa girebildim tam yaz için hafif hemde çabucak olan bir yemek yaptım, aslında içine dereotu koysam daha güzel olurdu ama evde kalmamıştı biz bu haliyle çok sevdik üzerine yoğurt ve dereotu konuluyordu tarifte , tarif Gülriz Sururi'ye ait ama ben kendimize göre azalttım malzemeleri ve bir dahakine kesinlikle dereotlu yapacağım.

Malzemeler (4 kişilik)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet büyük kabak
  • 3 adet domates
  • 5 diş sarımsak (tazesi çıkmış ben onu kullandım)
  • dereotu (ben kullanmadım)
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • tuz,kırmızıbiber, karabiber

Soğanları soyudm ikiye böldüm sonra piyazlık doğradım teflon tencerenin dibine dizdim, kabakları yıkayıp boyundan ikiye böldüm yarım ay şeklinde doğradım soğanların üzerine dizdim, sarımsakları kabağın üzerine en üstede kabukları soyulmuş yarım ay doğranmış domatesleri dizdim tuz, kırmızıbiber ve karabiberi döküp sıvı yağı gezdirdim, kısık ateşte kabaklar pişene kadar pişirdim. Yoğurt ve dereotu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.


17 yorum:

hande dedi ki...

Canımcım sen kabak bilem yapsan güzel gözüküyor bana ama bişey söylemek zorundayım ben onu yedikten 10 dakika sonra yine acıkıyorum :)gerçekten tam hafif bir yemek:)ne kadar iştah açıcı görünsede sen bana yanına birde kıymalı makarna koy yanına :))))sevgiler...sağlık ve afiyetle

zerrin - misss dedi ki...

Sedam,

ben de pek yaparım bu yemeği. 2 yıl önce gülriz suririnin kitabında görüp denediğim ilk yemekti. hem yapması oldukça pratik hem de pek leziz..

Elelrine sağlık canımın içi. pek güzel olmuş fotoğrafı..

öpüyorum seni
www.misssgibi.com

kirazdünyası dedi ki...

ben çok severim bu yemeği ellerine sağlık harika gözüküyor...

sofraozlemi dedi ki...

benimde diyet yaptığım zamanlarda baştacım olan yemektir kabak yemeği..çok seviyorum..üzerine yoğurtla bayılıyorum hatta:)..ama sana tavsiyem kesinlikle dereotlu denemen..eğer sevmiyorsanız yiyemiyorum diyorsanız dereotunu bütün demet şeklinde pişerken tencereye koy .piştikten sonrada dereotunu içinden al..nefis kokusu bile yemeğe acayip güzel lezzet veriyor..

canım ellerine sağlık ..sevgilerimle

Hülya dedi ki...

Nasıl sağlıklı güzel bir yemek olmuş.Bir kabaksever olan bana hazine bu tarifin;)

Sevgiler..

Hülya dedi ki...

Ben de dün akşam yapmıştım kabak yemeği...
Tam bahar yemeği...
Ellerine sağlık.

Bir Anne dedi ki...

Merhaba Seda, kabak benim cok begenerek yedigim bir sebzedir, her haliyle, her seyiyle guzeldir bence. Bu tarif de epey hafifmis, tesekkurler paylastigin icin:)
Nurgul

banu gökşin dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görunuyor iyi pazarlar sevgiler..

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Kabak yemeğine bende bayılıyorum. Kıymalı, dereotlusu da harika oluyor. Ellerine sağlık canım.

guelsen dedi ki...

selam canim, kabak yemegi nefis olmus, kabagi zaten pek severim.. ayrica gecmis anneler günün kutlu olsun

Feyza Fidan dedi ki...

Sedacım, ben bayılırım bu yemeğe..Hele sarımsaklı yoğurtla ekstra bayılırım :))
Ellerin dert görmesin canımcım,
Sevgiler...

nino dedi ki...

canim nefis bisi bu
bizim evde cok sevilir
cokca pisirilir
afiyetle yenir :D
ellerine saglik

sarımutfak dedi ki...

SLM
dereotu bende koyarım güzel olur.ellerine sağlık çok güzel olmuş cnm
sevgilerimle

LAVANTİN dedi ki...

Seda'cığım, dereotu yerine maydanoız da kabağa çok yakışıyor. Annem hep maydanoz koyardı.
Ellerine sağlık.
Hayırlı cumalar...

Tatlı anlar dedi ki...

Ellerine sağlık cnaım.. biizm evd epek pişmez yani pişerde biz değilde sadece oğluşum yer... nefis görünüytor.ellerine sağlık...

diyalogyemekleri dedi ki...

evde bir sürü kabak var..ben bu yemekten hemen yapacağım birtanem..ya çok özletiyorsun kendini..slmlar

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Merhaba
Sana ve tüm sevdiklerine harika bir hafta diliyorum.
Sevgiler…